鵪鶉蛋是鵪鶉要比雞蛋小很多的，這鵪鶉蛋怎么煮煮多久呢，蛋煮冷水下鍋還是煮多熱水下鍋呢，其實(shí)它只要冷水下鍋，久冷加鹽在水開后煮5分鐘的水下時(shí)間就可以，還需要在涼水中過一下，鍋水更加會(huì)更好的開煮剝殼哦，不要使用熱水，分鐘小心煮破了哦，鮮嫩在煮鵪鶉蛋的養(yǎng)生時(shí)候，最好挑選新鮮鵪鶉蛋。百科

煮鵪鶉蛋的鵪鶉方法

1、大家在鍋中加入冷水，蛋煮然后就可以將鵪鶉蛋放進(jìn)去(均勻受熱)

2、煮多在鍋中撒些食鹽(更加鮮嫩)

3、久冷加鹽水開之后煮5分鐘的時(shí)間就可以(熱水會(huì)煮破)

4、將鵪鶉蛋放在涼水中過涼(易剝殼)

大家煮鵪鶉蛋的時(shí)間過短的話，可能也是沒有將鵪鶉蛋煮熟的，大家在煮鵪鶉蛋的時(shí)候，建議冷水下鍋煮5分鐘，用小火煮，煮好之后，也要記得將鵪鶉蛋放進(jìn)涼水中泡一會(huì)，這是為了方便去殼的同時(shí)，讓鵪鶉蛋的口感更好，可不要煮太長(zhǎng)了，以免鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)流失，而且讓口感也會(huì)有影響。養(yǎng)生百科網(wǎng) WwW.cNysbK.CoM

鵪鶉蛋挑選技巧

大家在煮鵪鶉蛋之前，在購(gòu)買鵪鶉蛋的時(shí)候要注意挑選新鮮的鵪鶉蛋，表面有小氣孔則說明是新鮮的，而且大家是可以搖晃一下，如果搖晃的時(shí)候沒有聲音的話，則是新鮮的鵪鶉蛋，從顏色上看，新鮮鵪鶉蛋的外殼是灰白色，且有紅褐色或者紫褐色斑紋。

鵪鶉蛋怎么煮煮多久，現(xiàn)在大家是知道了，在煮的時(shí)候務(wù)必要注意使用冷水，而且在水開后計(jì)算時(shí)間，時(shí)間煮長(zhǎng)了的話，小心破壞營(yíng)養(yǎng)，在上面的做法中，是加入了食鹽，目的是為了讓其更加的鮮嫩，大家在鵪鶉蛋煮好之后，就可以將其放在涼水中過一會(huì)。

鵪鶉蛋的作用以及功能

鵪鶉蛋中含有鐵、鎂、磷等微量元素，可以可以調(diào)理我們的氣血，有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，氣血好了我們的面色就會(huì)紅潤(rùn)有光澤，可以改善貧血和月經(jīng)不調(diào)。另外，鵪鶉蛋還含有的優(yōu)質(zhì)的高蛋白，對(duì)我們的皮膚有很好的.....

鵪鶉蛋怎么做好吃

香菇洗干凈，去蒂，然后上鍋蒸個(gè)5分鐘，鵪鶉蛋敲入碗中把蛋液打散；把蛋液倒在香菇的底部，上鍋蒸5分鐘，然后把它拿出來；盤子里面有湯汁倒入鍋中，再加適量蠔油、生抽、鹽調(diào)味，可以加些香油；燒開的湯汁淋.....