醬雞胗是醬雞間做薦養(yǎng)雞內(nèi)金的制作方法之一。醬雞胗不僅色澤美麗，胗多而且味道鮮美。法推這也是生百雞內(nèi)金常見的食用方法之一。所以，科網(wǎng)醬雞胗多長時(shí)間？

醬雞胗多長時(shí)間

醬雞胗高壓鍋幾分鐘明火壓力鍋限壓閥排氣后6-12分鐘即可,醬雞間做薦養(yǎng)最長不要超過15分鐘,否則燉老了嚼不動。醬雞胗是胗多以雞胗為主要原料，添加老鹵、法推香辛料、生百蔥、科網(wǎng)姜，醬雞間做薦養(yǎng)慢火醬制，胗多醬熏酥爛后出鍋，法推香味濃郁，生百形狀美觀?？凭W(wǎng)

醬雞胗的做法

1.將雞胗洗凈，從中間連接處剪開，剪成兩半

2.放入涼水鍋中，加入蔥、姜，水開后煮2分鐘左右

3.撈出后用溫水洗凈養(yǎng)生百科網(wǎng) wwW.CnySbK.COM

4.準(zhǔn)備好香料(草果1顆、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1個(gè)、香葉3片)，用紗布系成香料包

5.另取一個(gè)干凈的煮鍋，鍋中放入少半鍋清水、老湯，煮開后放入香料包、醬油、老抽、雞胗，蓋上鍋蓋

6.小火，煮30分鐘，放鹽，攪勻后關(guān)火，泡24小時(shí)以上即可撈出食用

烹飪技巧

1、香料要根據(jù)材料的量來放，不可以放太多，那樣中藥的味道會太重。

2、醬油、老抽、鹽的量要自己掌握，沒有老湯的也可以不放，這次熬的湯料就成為老湯，可以放到冷凍室中儲藏以后再醬東西時(shí)放。

做醬雞胗放什么調(diào)料

1、準(zhǔn)備食材。

2、雞胗充分洗凈,改刀成小條。

3、入加了料酒的沸水中焯至變色撈出瀝水。

4、鍋中放適量油,加入蔥、姜炒香。

做醬雞胗放什么調(diào)料

5、加入雞胗翻炒幾下。

6、加入黃豆醬。

7、充分炒至入味。